+1.13
90 читателей, 72 топика

Мексиканское блюдо из привычных продуктов

готовим Фахитос и гуакомоле
Фахитос и гуакомоле —
неразлучные друзья мескиканской кухни.
Приготовить эти блюда можно из апривычных продуктов, а получается вкусно и по-мексикански жизнерадостно!
Читать дальше →

Готовим красиво или красиво есть не запретишь

Готовим красивое блюдо из обычных продуктов красивое блюдо из обычных продуктовЧто можно сделать из пары сосисок, укропа, банки огурцов и яиц ? Вот и не правильно. Закуска получится если не приложить фантазии и употребить продукты со спиртным «как есть» Автор этого шедевра ее приложил, в результате вышло оригинально оформленное блюдо их элементарных продуктов. Никогда бы не подумала что можно сделать такую красоту из продуктов для быстрого завтрака.
Читать дальше →

Как сделать медовуху самому - рецепт

Самодельная медовуха в домашних условиях.
Как сделать медовуху самому
Мы все говорим об украшениях к Новому Году, но нельзя забывать и о праздничном столе. Новый год без угощений не получится.
А как же тазик с салатом, гадкая заливная рыба))), селедка под шубой, мандарины или подарки с конфетами в конце коцов! Новый год без вкусностей НЕ БЫ ВА ЕТ !!!
Т.к. строгать салаты и чистить апельсины все умеют, сейчас будем учиться делать медовуху — исконно русский праздничный напиток.
Читать дальше →

Как солить грибы принесенные из леса смешанный способ с гарантией

Как солить грибы — смешанный способ с гарантией



Собирать грибы нужно осторожно, а солить еще более внимательно. Ибо если Вы не хотите последствий в виде расстройства желудка или еще более серьезных нужно строго соблюдатьтехнологию засолки грибов. Сегодня мы расскажем, как засолить грибы с гарантией их съедобности и хранения. Поведает нам об этом Петровна. 
 
Как известно, существуют два основных способа засолки грибов и третий дополнительный и  широко не применяющийся.
  • Первый – холодный, когда грибы предварительно вымачивают в воде несколько суток, часто меняя воду. Так солят грузди белые, черные, желты, волнушки, валуи.
  • Второй горячий, когда грибы предварительно варят, а затем солят. Т.е. так можно солить практически все грибы. 
  • И наконец третий вариант это сухой. Его применяют только для сыроежек и рыжиков.
Петровна применяет способ, совмещающий в себе два первых. Т.е. сначала она вымачивает грибы в воде, которую часто меняет двое суток. Затем варит грибы. Откидывает на дуршлаг. После чего закладывает в банки со специями, и заливает подсолнечным маслом сверху для гарантии сохранности. Это основные этапы ее безопасного способа соления и хранения…
Читать дальше →

Как сделать замороженные грибы на зиму


Как сделать замороженные грибы на зиму

как заморозить грибы
У нас начался грибной сезон. Уже во всю собираем лисички, появились подберезовики и подосиновики, я нашел даже несколько белых. И чем ближе дело к осени, тем больше становится грибов. Но когда идет грибной слой блюда из них приедаются, поэтому самое время начать заготовки на зиму. Привычные способы соления и маринада конечно хороши, но ничто не сравнится со свеже поджаренными грибками! Поэтому сегодня я расскажу, как заготовить на зиму замороженные грибы.
 
Прелесть их в том, что кроме холодильника для заготовки не нужно ничего. А готовка зимой не составляет никакакого труда.
Читать дальше →

Как сделать свежепросольные огурцы за час или малосольные огурцы в пакете

Как сделать свежепросольные огурцы за час или малосольные огурцы в пакете
 свежепросольные огурцы за час или малосольные огурцы в пакете
Начался сезон огурцов и свежей картошки. Салаты из огурцов активно делали уже с начала лета, а сейчас хочется свежепросольного огурчика да с картошечкой.
 
Конечно на рынке всегда в наличии малосольные огурцы, но неизвестно кто и как их солит, сколько они лежат в рассоле, какой по счету раз используют этот раствор для соления… Поэтому то я и не люблю покупать на рынке свежепросольные огурцы.
 
Вместо этого я пользуюсь рецептом, который мне подсказали пару лет назад — по нему весь процесс соления огурцов занимает не более 3-4 часов, при желании можно сократить это время до часа. В результате Вы получите малосольные огурцы, сделанные своими руками. Итак, делюсь — рецепт свежепросольные огурцы за час. 

Читать дальше →

Как приготовить окрошку или в жару едим холодные супы

Как приготовить окрошку или в жару едим холодные супы

окрошка или по научному холодный суп
Вжаркую погоду окрошки или по научному холодные супы являются незаменимым освежающим блюдом. Самый распространенный и любимый суп всех россиян в летнее время — окрошка.

Окрошками называют холодный суп на квасе, в котором основной компонент — овощная масса. К этой массе могут быть подмешаны холодное отварное мясо или рыба в пропорции 1:1.
В зависимости от того, что добавлено к овощам, получаем окрошку овощную, мясную или рыбную…
Читать дальше →

Как сделать запеканку как в детском саду

Как сделать запеканку как в детском саду   
Рецепт как приготовить запеканку как в детском саду
Каждому из нас знаком вкус запеканки, которую готовят в детском саду. Не всем она нравилась, но прошли годы, пищевые предпочтения и вкусы изменились, и многим хочется вернуться в детство и приготовить запеканку «как в детском саду».
 
Рецепт творожной запеканки, по которому готовят в детских садах, напоминает  рецепт домашних сырников. Вкус у запеканки получается очень нежный, а хлопот с её приготовлением  значительно меньше.
 
Знакомьтесь с самым достойным и простым рецептом, по которому запеканка получается пышной и воздушной. В том случае, если Вы предпочитаете высокие запеканки, можно использовать двойную норму продуктов или выпекать в форме меньшего размера.
Читать дальше →

Морошка - описание, рецепты блюд, лекарств и косметика

Морошка — описание, рецепты блюд, лекарств и косметика.
Морошка - описание, рецепты блюд, лекарств и косметика.
Начинается сезон сбора морошки. Вот и мы с семьей сходили за этими «северными ягодами» (так говорят, хотя у нас не  совсем север и может быть поэтому этой ягоды у нас  не так много). Так вот набрали мы ягод очистили и стали думать что делать дальше? Ягоды — в варение, а куда листья и чашелистики? Кстати замечу что ягоды нужно чистить сразу, иначе они зреют и потом Вы их все перемнете в кисель. Знакомые мне подсказали что морошка замечательное народное средство от многих болезней. Стал искать инфо, нашел и делюсь с Вами.
Читать дальше →

Как утолить жажду в жару?

Как утолить жажду в жару?

Жажда

Вот наступила летняя жара и никуда от неё не деться. Теперь чувство жажды нас мучает чаще, но что эффективнее всего утоляет жажду? Предлагаем Вам инструкцию, где способы утоления жажды расположены по мере снижения степени эффективности.
Читать дальше →